Juste après la refente, la bande côté contre-couteaux peut être amenée à chevaucher la bande côté couteaux ce qui peut les endommager mutuellement et conduire à leur rupture dans le pire des cas.
- Certains systèmes de coupe prévoient la possibilité d’échanger les positions des couteaux et contre-couteaux.
- Si ce n’est pas possible, la bande côté contre-couteau doit être pressée contre l’autre à l’aide d’un galet pour aider les deux parties à rester sur le même plan.
