Penyembelihan ternakan memerlukan pelbagai jenis pisau. Ini kerana setiap pisau mempunyai fungsi dan tahap pemotongan yang berbeza.
Pisau sembelihan dihasilkan dan dikisar mengikut spesifikasi yang dipersetujui. Dengan melaraskan geometri pemotongan, contohnya dengan pengisaran New Wave® atau diberi salutan, hayat penggunaan pisau boleh dipanjangkan, kualiti pemotongan dapat ditingkatkan dan pembaziran dapat dikurangkan.
